AOC SAUTERNES

Château Lange 2015

Le vin du Château Lange est élaboré avec nos meilleures parcelles. Se sont, pour la plupart, de vieilles vignes sur sols graveleux, situées sur la commune de Bommes.
Le Sauternes du Château Lange est un vin liquoreux réalisé à partir de 95 % de Sémillon, 5% de Sauvignon Gris et de Muscadelle. Les raisins sont récoltés manuellement en plusieurs passages. Le vin est ensuite vinifié traditionnellement et élevé en barrique durant 18 mois.
Ce Sauternes est rond et pur, avec un bouquet aromatique plus complexe. On retrouve des arômes de fruits confits et d'agrumes. Il a une belle finale, avec des notes d'amandes grillées.
Il se boit frais, à 12 °C environ, en apéritif, sur du foie gras, des volailles et des fromages de caractère.